WORD格式。本書全面地論述了工業(yè)微生物學(xué)的基本理論、方法及其在工業(yè)上的應(yīng)用。全書分為上、下篇。上篇主要介紹微生物及微生物學(xué)的發(fā)展歷史，常見微生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和分類，微生物的營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)及其控制，微生物代謝調(diào)控理論，微生物的遺傳變異和育種等內(nèi)容；下篇主要以工業(yè)上常見的微生物發(fā)酵產(chǎn)物為主線分章介紹了產(chǎn)生有機(jī)酸、氨基酸、核酸類、酶制劑、抗生素等的微生物。
